واردات موز در سال های اخیر افزایش چشمگیری داشته است. اول از همه، به دلیل قیمت مقرون به صرفه این میوه ، ارزش غذایی زیاد و محبوبیت آن است. اتاقک های هوادهی موز امروزه یکی از محبوب ترین راه ها برای رسیدن این میوه های شگفت انگیز و سالم است.
برای ارائه موز با کیفیت به مصرف کنندگان، یکسری شرایط باید رعایت شود. از مکان های رویش، موز به شکل سبز منتقل می شود، زیرا. در چنین حالت نابالغی، آنها می توانند برای مدت طولانی ماندگاری داشته باشند. پس از حمل و نقل و رنگ آوری آنها به دست مصرف کننده می رسند. برای این کار از اتاقک های رسیدن موز استفاده می شود که در آن به دلیل گذراندن فرآیندهای بیوشیمیایی در محصول، موز به خواص لازم از نظر طعم، رنگ و عطر دست می یابد. چنین فرآیندی مستلزم انطباق بسیار دقیق با تغییرات دما، رطوبت و ترکیب محیط گازی است.